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インドカリーアマンは札幌で一番美味しいインドカレー

Posted on | 4月 20, 2013 | No Comments

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間違いない。

言葉は必要ない。食べればわかる。食べたら最後。

インドカリーアマンは札幌で一番美味しいインドカレーだ。
いや、日本で一番かもしれない。

アマンは自身のホームページでこう語っている。

インドカリーアマンではカレーの作り置きは行わず、注文を受けてからスパイスを調合して調理するスタイルを開店当初から徹底しています。他では味わえないスパイスの豊かな香りとインドカリーのコクをぜひ皆さんにも味わっていただきたいと思っております。

びっくりするけど、作りおきのルーをただ温めるだけのカレーではなく、注文を受けてからカレーを作り始めるのだ。
そうすることで、スパイスの香りをより引き立たせることができる。

アマンは「そんなつくりかたをしているのはウチだけじゃないかな?普通はそんな作り方をしていたらお客さんが帰ってしまうけど、うちは違う。美味しいから、そして美味しいカレーを食べてほしいからあえてそうしている」と語った。

スパイスが和するインドと日本 〜 北海道札幌市「インドカリー アマン」
札幌B級グルメ部: インドカリーアマン◆南区

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hana

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